Snídaňový muffin s jamonem jako jednoduchá, vydatná a vynikající snídaně.
Co budeme potřebovat:
pečivo: čerstvá francouzská bílá bageta nebo snídaňový toustís z topinkovače
2 - 3 plátky Jamón Serrano
1 vejce
dijonská hořčice
Rozkrojíme kousek francouzské bagety případně snídaňový toustís rozehřejeme v topinkovači. Potřeme tenkou vrstvou dijonské hořčice. Vyzkoušejte nejprve s málem. Pikantní dijonská hořčice překvapivě dobře ladí s jemností jamonu, ale musí jí být opravdu málo, jinak má tendeci chuť tzv. "přeclouct".
Na pánvi osmažíme volské oko, opět zlehka, žloutek musí být krásně tekutý. Na ještě horké vajíčko položíme plátek Jamonu a vše vložíme do bagety nebo toustís a je to.
Doporučujem udělat rovnou dva, protože jinak budete jistojistotně dodělávat.
